人體內(nèi)長9米多的胃腸道對健康的影響并不完全局限于消化功能。腸道內(nèi)生活著數(shù)萬億個微生物，它們與身體的其他部位發(fā)生著相互作用。那么，腸道是如何影響我們的健康呢？在日常生活中，守護腸道健康又有哪些注意事項呢？下面，就一起來看看吧。

如果你有皮膚問題，也需要檢查下腸道。研究發(fā)現(xiàn)，像許多其他人體器官一樣，皮膚也會對不平衡的腸道功能產(chǎn)生負面反應。腸道功能差的人更容易患上蕁麻疹或皮疹等炎癥性皮膚病。

濕疹和蕁麻疹等皮疹是腸道健康失衡引起的免疫反應。在通常情況下，食物反應是這些誘因的來源之一。

你或許認為腸道與大腦之間沒有任何關(guān)系，但兩者通過腦-腸軸不斷地進行交流。這種雙向的通路將大腦的情感和認知中樞與腸道功能連接了起來。

很多神經(jīng)遞質(zhì)實際上是由腸道菌群在腸道內(nèi)生成的；它們想方設法地進入大腦，從而影響大腦功能。當腸道屏障的通透性增加時，血腦屏障隨即變得更有滲透性，這就降低了血腦屏障保護大腦免于受到血液循環(huán)中毒素影響的有效性，甚至減弱了身體的正常炎癥信號。

免疫系統(tǒng)會對通過腸道屏障的每種物質(zhì)進行檢查。當這道屏障滲漏時，毒素和只得到部分消化的蛋白質(zhì)就會通過腸道屏障，引發(fā)免疫反應。

免疫系統(tǒng)的大部分（約占70%）生活在腸道范圍內(nèi)。這就是人體出現(xiàn)的很多健康隱患通常都與消化問題和食物過敏有關(guān)的原因所在。腸道失衡就可能導致多種疾病，如過敏、哮喘、偏頭痛和自身免疫性疾病等。

腸易激綜合征患者通常有明顯的食物誘因?qū)е缕浒Y狀加重。這些食物誘因激活了局部的免疫反應，進而影響到腸道內(nèi)膜的健康功能，干擾了它吸收營養(yǎng)物質(zhì)、生成酶和用于消化的重要化學信號的能力。

腎臟與結(jié)腸都有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽和水的平衡。腎臟還對排泄水溶性毒素起到了次要作用；這些水溶性毒素也有可能是通過腸道來吸收，或是由腸道微生物對其進行代謝。因此，當腸道內(nèi)膜受損（有時是服用抗生素造成的）時，對腎臟尤為危險。

菌群失調(diào)會導致從腸道吸收的毒素數(shù)量增加，提高免疫反應，引起全身性炎癥反應，進而影響腎臟健康，最終造成慢性腎病。

與腎臟的功能很相像，肝臟也負責人體的解毒功能。通過腸道的一切物質(zhì)最終也會從肝臟中排出。

幾乎所有的物質(zhì)（包括激素、殺蟲劑、毒素、藥物和代謝產(chǎn)物）都在肝臟中被處理，通過膽汁排泄到腸腔內(nèi)。大部分在腸道內(nèi)被吸收的物質(zhì)直接進入了肝臟，這被稱為“首次通過循環(huán)”；如果有必要，肝臟對這些物質(zhì)進行代謝。

我們已經(jīng)知道自己的個頭大小會受到所吃食物的影響，腸道細菌也是如此。某些營養(yǎng)物質(zhì)具有改善腸道健康的能力，這就有助于調(diào)節(jié)體重。

研究表明，人們的體重受到兩門細菌（硬壁菌門和擬桿菌門）平衡的影響。腸道微生物中這些細菌優(yōu)勢的確立是由你所吃的食物來控制的。某些植物營養(yǎng)素（稱為多酚，大量存在于丁香、八角、原料可可、綠茶和亞麻籽等食物中）對增加擬桿菌門細菌對硬壁門細菌數(shù)量的比例起到了重要作用，這就有助于將體重保持在健康合理的范圍之內(nèi)。

最近，中國科學院昆明動物研究所馬占山學科組在《先進科學》上發(fā)表了研究論文，揭示了男女菌群在15個位點（包括腸道、呼吸道、口腔、皮膚等）7個方面所存在的重要差異及其機制，為研究男女在對菌群相關(guān)疾病的易感性差異等領(lǐng)域提出了參考標準，在“菌群性別組學”這一嶄新研究領(lǐng)域取得基礎性突破。

據(jù)了解，“菌群性別組學”的概念首次于2013年提出，研究方向包括揭示菌群性別的差異，以及免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、“腸—腦軸心”等重要系統(tǒng)相互作用的現(xiàn)象和機理。這些研究的直接應用在于對男女在某些疾病易感性方面差異做出機制性解釋，并基于這些差異優(yōu)化診治和預防措施，涉及的疾病包括肥胖、糖尿病、痛風、炎性腸病、老年癡呆癥、自閉癥、抑郁癥，以及諸多自身免疫性疾病等。

馬占山研究組在研究了男性和女性4大部位15個位點的微生物菌群后發(fā)現(xiàn)，人體菌群原來存在性別差異，主要體現(xiàn)在物種多樣性及其空間分布、物種組成（包括男女特有物種清單）、核心－邊緣物種、網(wǎng)絡骨架結(jié)構(gòu)等7個方面。

馬占山表示，研究菌群性別差異有十分重要的意義，諸多疾病的發(fā)生、發(fā)展離不開免疫與代謝，而菌群在調(diào)節(jié)免疫代謝中扮演著重要角色。例如，男性與女性在痛風的易感性上存在顯著差異，而男性更易得痛風的原因之一就是男女的腸道菌群存在明顯不同。研究還發(fā)現(xiàn)，女性皮膚的正常菌群多樣性顯著低于男性，而皮膚防御的堅實盾牌往往是物種的多樣性，因此女性患皮膚病的概率顯著高過男性，特別是過敏性皮炎。此外，男女在對某些癌癥發(fā)病率方面差異也可能與菌群差異相關(guān)。需要強調(diào)的是，菌群與人體這些調(diào)節(jié)系統(tǒng)往往是雙向互作的，甚至可能構(gòu)成了非常復雜的網(wǎng)絡。菌群更是影響了“腦-腸通訊中樞”等復雜系統(tǒng)的運作。

此次發(fā)表論文的研究數(shù)據(jù)來自于美國“人類菌群宏基因組項目”于2012年公開的數(shù)據(jù)，分析方法幾乎全部來自該團隊自主研發(fā)的生物信息大數(shù)據(jù)分析技術(shù)。

油炸類食品

我們知道，油脂被反復高溫加熱會產(chǎn)生有害物質(zhì)。比如其中的不飽和脂肪酸，在經(jīng)過高溫處理后會產(chǎn)生聚合物——二聚體、三聚體。另外，大部分的油炸類食品中都含有高濃度的丙烯酰胺，也就是我們通常所說的“丙毒”，這是一種致癌物，進入人體后，會破壞維生素，改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，“攻擊”人體免疫系統(tǒng)，成為心血管疾病的“頭號殺手”。炸薯條中的丙烯酰胺含量尤其高，需特別注意。

腌制類食品

腌制類食品由于在其加工過程中會添入大量的鹽，因而很容易產(chǎn)生諸如亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。尤其是在腌制蔬菜的過程中，如果鹽分少于15%，同時氣溫高、腌制時間短時，蔬菜中本身含有的硝酸鹽很有可能被微生物還原為亞硝酸鹽?？茖W研究顯示，食物在腌制1小時后，其中的亞硝酸鹽含量會增加，直至2周左右到達高峰，這種狀態(tài)至少持續(xù)2~3周。亞硝酸鹽進入人體后，首先會對腸胃系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，影響?zhàn)つそM織，并引發(fā)炎癥甚至是潰瘍；還會使血壓升高、腎臟負擔加重，甚至增加患癌風險。因此，經(jīng)常食用腌制食品對人體健康有著很大的影響。

肉類加工食品

大部分肉類加工食品中也都含有一定量的亞硝酸鹽。另外，火腿制品等含有大量的鈉，經(jīng)常食用會導致人體鹽分攝入超標，從而造成血壓波動明顯，甚至對腎功能造成永久性的傷害。

餅干類食品

餅干中含有大量糖分和反式脂肪酸，經(jīng)常食用，容易產(chǎn)生飽腹感，還會影響身體對其他富含營養(yǎng)食品的攝入，從而造成人體缺鈣、缺鉀、缺維生素等營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。青少年經(jīng)常過多食用餅干類食品，容易肥胖，不利于身體健康發(fā)育。此外，有調(diào)査發(fā)現(xiàn)，人體攝入過多甜食，容易導致胰島素分泌過高，引發(fā)內(nèi)分泌失調(diào)的同時，還會誘發(fā)糖尿病、心腦血管疾病、肥胖、佝僂病、近視、齲齒等多種疾病。而反式脂肪酸會降低人體血液中的高密度膽固醇含量，增加血液黏稠度，從而增加患動脈硬化和糖尿病的風險。因此，餅干雖然味道香甜，但是食用應該適可而止。在選購餅干或其他類似食品時，如果包裝配料表上標明有“起酥油”“植物奶精”“植脂末”“植物奶油”“氫化植物油”等字樣時，都說明含有反式脂肪酸，購買宜慎重。

碳酸飲料

碳酸類飲料口味獨特，尤其適合夏季消暑解渴，所以常常讓人欲罷不能。殊不知，碳酸飲料中的多種物質(zhì)，是人體骨質(zhì)疏松、糖尿病、腸胃功能紊亂的“元兇”，兒童經(jīng)常飲用，易得齲齒；成年人過量飲用，也不利于健康。

燒烤類食物

當肉類食物在烤爐上散發(fā)出誘人的香味時，你可曾想到，這些香味的背后，是蛋白質(zhì)在發(fā)生變化、維生素在被破壞。這些改變，不僅使得肉類的營養(yǎng)價值下降，甚至還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。有些烤肉外焦里嫩，其實嫩的肉還沒有熟透，可能帶有多種細菌和微生物，再配上胡椒、辣椒、孜然粉等熱性食材，對人體消化系統(tǒng)會產(chǎn)生很大的影響，有可能傷害消化道黏膜，進而誘發(fā)癌癥。

蜜餞類食品

蜜餞類食品含有大量的甜蜜素、防腐劑以及亞硝酸鹽，這些物質(zhì)進入人體后，很容易形成亞硝酸銨。另外，蜜餞類食品中過多的香精等也是損害人體肝臟的“利器”，較多的鹽分則會導致血壓升高，加重腎臟負擔。因此，蜜餞雖美味，食用也要謹慎。

與腸胃相關(guān)的穴位有足三里、中脘、天樞等。按摩這些穴位，對改善腸胃功能有好處，用指腹以畫圓方式按壓即可，10~20次為一組，以出現(xiàn)酸脹感為宜。針對常見腸胃問題，可以試試兩個養(yǎng)護操。

擺腰。身體、雙手有規(guī)律地擺動。身體扭向左時，右手在前，左手在后，右手輕拍小腹，左手輕拍后腰，反方向重復，做50~100次。強化腸胃，緩解消化不良。

揉腹。睡前或飯后1~2小時，搓手20次，手暖后五指并攏，以肚臍為中心，兩手掌旋轉(zhuǎn)按摩腹部，順時針按摩10分鐘左右，以肚皮發(fā)紅、有熱感為宜?？烧{(diào)節(jié)腸胃蠕動，對緩解便秘有好處。若要緩解腹瀉，可采用逆時針的按摩手法。揉時力度適中，盡量穿棉質(zhì)無扣上衣。

腸道疾病又被稱為“吃出來的富貴病”。護腸需要“管住嘴巴”，關(guān)注膳食營養(yǎng)的均衡、安全與合理，養(yǎng)成良好飲食習慣，減少腸道吸收負擔，促進腸道蠕動。

護腸要少吃辛辣油膩食物，多吃新鮮清潔食物，適量補充膳食纖維。膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩大類，能防止便秘、預防結(jié)腸癌，對心腦也有好處。中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議，每日要攝入膳食纖維25~35克。富含膳食纖維的主食有紅小豆、綠豆、玉米面等；蔬菜有毛豆、香菇、蠶豆等；水果有石榴、梨等；堅果有黑芝麻、松子、杏仁等。慢性腸道疾病患者要少吃太甜的水果，如葡萄、哈密瓜等，以免加重腸道負擔。

養(yǎng)成三餐規(guī)律、細嚼慢咽、晨起一杯水的好習慣。吃飯時至少嚼10次再咽下去。唾液中含唾液淀粉酶，有助消化，并可殺菌消毒。俗語說，“晨起一杯水，到老不后悔。”睡了一夜，體內(nèi)水分減少，晨起喝水可防止血液黏稠，又可清潔已排空的腸道，利于腸道蠕動和宿便排出。體質(zhì)較弱的兒童、老人可以喝半杯（約100毫升）溫開水，成年人可喝一杯。